Fleischspezialitäten im März

Unser kulinarisches Highlight: Feinstes Fleisch vom Murnau-Werdenfelser Weiderind – den ganzen März über genießen!

Zart, fein und aus der Region

Besondere Qualität, ausgeprägter Geschmack und eine elegante Zartheit macht das Murnau-Werdenfelser Rindfleisch zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Die Tiere wachsen im bayerischen Alpenland auf und ernähren sich ausschließlich von den saftigen Weiden voll heimischer Kräuter und Gräser, die den Geschmack des Fleisches prägen und seine feinfaserige und marmorierte Struktur ausmachen.

Zeichen des guten Geschmacks

Die sogenannte Marmorierung bezeichnet das helle Fett, das im dunkelroten Fleisch gut erkennbare Strukturen bildet und in ihrer Zeichnung an Marmor erinnert. Diese wertvollen Fetteinschlüsse zählen zu den wesentlichen Qualitätsmerkmalen von Rindfleisch und sind beim Murnau-Werdenfelser aufgrund der artgerechten Haltung und Fütterung überdurchschnittlich ausgeprägt. Bei der Zubereitung sorgen sie für das beste Ergebnis: saftiges Fleisch mit intensivem und aromatischem Geschmack.

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Murnau Werdenfelser Rind Karte

Speisekarte - Murnau Werdenfelser Rind

Speisekarte – Murnau Werdenfelser Rind

Speisekarte - Murnau Werdenfelser Rind

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