Dining im ♡: Michelin Star Chef Dominik Käppeler kocht für Dich mit ♡. 

Dominik KäppelerFür unser HEART konnten wir als neuen Chef de Cuisine Michelin Sternekoch Dominik Käppeler gewinnen. Einfach, lustvoll, klar und unserer Zeit angemessen setzt Dominik Käppeler (16 Punkte Gault Millau) mit seinem neuen Küchenteam einen neuen Trend im Urban Fine Dining Bereich und gibt mit seinem neuen Menü aus saisonalen und nachhaltigen Produkten ein neues Zuhause im HEART.

 Mit Fokus auf saisonale und nachhaltige Produkte beinhalten die Karten des HEART  ab sofort klares, zeitgemäßes und emotionales Soul Food. „Gute Küche hat für mich viel mit Identität zu tun. Die schaffen wir, wenn wir nichts als gegeben hinnehmen und auf dem Besten aufbauen, was Region und Jahreszeit hergeben“, erklärt Dominik Käppeler seine Philosophie.

 

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Reservierung unter: +49 160 90 900 224

FINE DINING WITH DOMINIK KÄPPELER 

Der 29-Jährige Sohn einer Restaurantbesitzerin entwickelte seine Leidenschaft für das Kochen bereits als Kind und trat mit 15 Jahren seine Ausbildung bei Käfer an. In den Folgejahren entwickelte Käppeler in der gehobenen Gastronomie am Tegernsee seine persönliche kulinarische Vision, darunter das Parkhotel Egerner Höfe, Maiwert’s Fährhütte, das Bachmair am See sowie die Fährhütte am See. Seinen Durchbruch feierte Käppeler als Chefkoch im „Showroom“ (ehemals „Schweiger2“), wo er 2015 erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde — den er bis heute hält. Gault Millau würdigte seine Kochkunst 2016 mit 16 Punkten, der Feinschmecker mit 3 von 5 F.

Du willst Dir die „♡“-Küche nach Hause holen?
Exklusiv stellen wir Dir regelmäßig „Das Gericht des Monats“ mit Rezept und Zubereitung in der Rubrik „Food“ vor.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Enjoy with ♡