Zarte Spareribs mit exotisch pikantem Touch. Für alle Fleischliebhaber hat unser Chef de Cuisine Florian Gürster einen neuen Gaumenschmeichler kreiert. Die sonst sehr deftigen Spareribs bekommen mit neuen raffinierten Zutaten und der pikanten Asia BBQ Sauce einen einmalige Würze. Jeden Dienstag zum Meatday servieren wir dieses kulinarische Highlight mit French Fries. Wir stellen unseren heart Gästen exklusiv das Rezept zum selber kochen inklusive Tipps für die Zubereitung, zur Verfügung.

Zubereitung

Heart Style Short-Ribs mit spicy Asia BBQ & French Fries
Die Ribs in einem großen Topf mit Wasser geben. Das Gemüse klein schneiden und hinzugeben und eine würzige Brühe enstehen lassen.
 Die Ribs ca. 1,5 Stunden kochen und danach herausnehmen und abkühlen. Am besten die Ribs einen Tag im Kühlschrank ruhen lassen, bevor sie dann mit der Home Made BBQ Sauce eingepinselt werden und dann bei 180 Grad im Ofen ca. 10 min garen.

Mit den gehackten Cashews, Chili und Kresse verfeinern und dann servieren.

♡ Zutaten für 2 Personen
  • 1 kg frische Baby Spare Ribs
  • 500 g frisches gemischtes Gemüse aus Ingwer, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Lauch
  • 2 frische Chili
  • 200 g Cashew Nüsse
  • Affila & Shiso Kresse (Asiamarkt)
  • Hoisin Sauce
  • Ketchup
  • BBQ Grill Sauce

Enjoy with heart

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