Rotwein Empfehlung – Dezember 2015 // Fruchtig, saftige Berühmtheit. Sehr charmant mit explodierendem Fruchtbouquet, getrocknetem Obst & feinem Säure-Süße-Spiel. Intensive Aromen von Pflaume, grünem Tee, Tabak & im Hintergrund ein Hauch von Schokolade. Kaum spürbares Tannin, jedoch saftig, voller Fülle und Schmelz, extrem lang im Abgang. Passt hervorragend zu rotem Fleisch und reifem Käse.
2011 Amarone Classico DOCG – Weingut Tedeschi – Venetien – Italien
Herkunft und Charakter
Seit Jahrtausenden wird hier ein besonderer Wein gezogen, den die Römer unter dem Namen Retico schätzten und der heute unter der klingenden Bezeichnung Amarone in die ganze Welt exportiert wird. Die Familie Tedeschi widmet sich seit nunmehr 5 Generationen dem Winzerberuf im Valpolicella-tal. Amarone wird aus den am wenigsten behangenen, also aus den äußeren Trauben gewonnen. Diese sind Sonne, Luft und Licht erstklassig ausgesetzt. Nur ein optimales Zusammenspiel von Ernte- und Trocknungsphase bringt große Jahrgänge hervor, deren Vinifikation sich Familie Tedeschi zur Aufgabe gemacht hat.
Ein hervorragender Begleiter an kalten Tagen zu unseren saftigen Fleischvariationen am Meat Day!
Name: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Jahrgang: 2011
Rebsorte: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Molinara
Geschmack: Saftig, Vollmundig, Fruchtig
Land: Italien
Region: Venetien / Pedemonte di Valpolicella
Winzer/Weingut: Tedeschi
