Weisswein des Monats Dezember 2013 // Eine pikant fruchtige Begleitung! Die “Therese”, wie sie liebevoll genannt wird, ist mit 450 m Höhe die höchstgelegene Lage des Weinguts. Auf den Schieferböden wächst ein Sauvignon Blanc von eigenständigem Charakter, der sich durch pikante Frucht, intensiv Würze und hohe Mineralik auszeichnet. Unsere Weinempfehlung passt ideal zu Meeresfrüchten wie zum Beispiel unserem Thunfischtatar oder mit einem Hauptgang vom Tunafilet in Soja-Sakebutter!
Sauvignon Blanc Therese 2011 – Erich & Walter Polz – Südsteiermark
Herkunft und Charkter
Erich und Walter Polz übernahmen Ende der 1980er Jahre das Weingut ihrer Eltern und entwickelten es im Laufe der Zeit zu einer Größe von 70 ha. Mit dem Grassnitzberg und den später erworbenen Weingärten am Hochgrassnitzberg, Obegg und der Theresienhöhe bewirtschaften Erich und Walter Polz heute einige der vorzüglichsten Lagen der Steiermark. Ausgebaut wird die “Therese” im großen Holzfass.
Name: Sauvignon Blanc Therese – Erste STK Lage
Jahrgang: 2011
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: Trocken
Land: Österreich
Region: Südsteiermark
Winzer: Erich und Walter Polz
