Unsere Weine des Monats // Mai 2011. Passend zur Spargelsaison. Zur Spargelsaison und passend zur Wochenkarte stellen wir Ihnen zwei perfekt korrespondierende Weine vor, die wir Ihnen nur im Mai anbieten.
2010 Bianco di Custzoza DOC – Visconti – Lombardei
Herkunft und Charkter
Von den zur Herstellung des Bianco di Custoza verwendeten Weinreben verleiht hauptsächlich der ”Bianca Fernanda”, auch als Cortese bekannt, dem Wein seine markante Persönlichkeit. Schon nach der Lese erhebt sich sein charakteristischer Duft, der sich dann während der Reife in der Flasche noch verfeinert. Im Glas zeigt sich der Wein hellgelb mit zartgrünen Reflexen, in der Nase duftig, sehr prägnant, leicht aromatisch. Am Gaumen fruchtig, süffig, weich und harmonisch. Speisenempfehlung: zu leichten Antipasti, hellem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte oder einfach als Aperitif.
NAME: Bianco di Custoza
JAHRGANG: 2010
REBSORTE: Trebbiano, Garganega, Cortese
GESCHMACK: Trocken
LAND: Italien
REGION: Lomardei Süd-Westlich des Gardasees, Region um Verona
WINZER: Visconti
2009 Tavel AC – Arnoux & Fils
Herkunft und Charkter
Dieser große Wein der Cotes du Rhone, der von vielen als der beste französische Rosèwein angesehen wird, stammt aus einem Anbaugbiet, das im Departement Gard auf rechten Flussufer liegt. Im malerischen Dorf Vacqueras bei Avignon produziert die Familie Arnoux seit 300 Jahren hervorragende Weine. Als einzige Appelation des Rhonetales erzeugt Tavel ausschließlich Roseweine. Der Tavel ist ein kräftiger Rose mit einem blumig-fruchtigen Bukett, der zu Fischgerichten und weißem Fleisch passt. Der Wein ist vor allem von der Frucht geprägt und hat eine sehr milde Säure.
NAME: Tavel
JAHRGANG: 2009
REBSORTE: Grenache, Syrah, Mouvedre
GESCHMACK: Trocken
LAND: Frankreich
REGION: Cotes du Rhone – Tavel
WINZER: Arnoux & Fils
